Rezept-Kalorienrechner
Wie viele Kalorien hat eine Portion Ihres Rezepts? Geben Sie Zutaten und Mengen ein – wir rechnen Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett und Ballaststoffe pro Portion, für das ganze Rezept und pro 100 g zusammen. Zur Auswahl stehen 673 Zutaten mit denselben Nährwerttabellen, die wir für unsere Rezepte verwenden. Ihr Rezept bleibt nur in Ihrem Browser.
Zutaten
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Zutatenliste einfügen
Kopieren Sie die Zutaten aus einem Rezept, jede in eine eigene Zeile (zum Beispiel „500 g Weizenmehl“ oder „2 Eier“). Erkannte Zutaten fügen wir hinzu, die übrigen ergänzen Sie.
Ergebnis
Fügen Sie Zutaten und Mengen hinzu – das Ergebnis erscheint sofort.
So rechnet der Rechner
Bei jeder Zutat rechnen wir die Menge in Gramm um und multiplizieren sie mit der Zusammensetzung pro 100 g. Die Nährwerte stammen aus der Datenbank USDA FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums, bei slowakischen Produkten wie Bryndza, Quark oder Geräuchertem von einem typischen Etikett. Stück, Löffel und Tassen rechnen wir mit üblichen Gewichten der jeweiligen Zutat um (ein Ei etwa 50 g, ein EL Mehl etwa 10 g), Milliliter über die Dichte. Eine Tasse hat bei uns 250 ml, ein EL 15 ml und ein TL 5 ml; für amerikanische Rezepte gibt es den US-Cup (236,6 ml). Die Summe teilen wir durch die Zahl der Portionen. Wie viel eine Tasse, ein Löffel oder ein Päckchen einer Zutat wiegt, zeigt die Seite „Küchenmaße umrechnen“.
Genauso berechnen wir die Nährwerte der Rezepte auf dieser Website – Sie finden sie bei jedem Rezept unter Nährwerte. Leichte Gerichte mit Kalorien pro Portion finden Sie bei den leichten Rezepten.
Warum die Werte nur Richtwerte sind
- Wir rechnen mit den rohen Zutaten. Beim Kochen ändert sich das Gewicht (Wasser verdampft, Nudeln und Reis nehmen es auf), die Kalorien bleiben. Der Wert pro 100 g bezieht sich deshalb auf die Zutaten, nicht auf das fertige Gericht.
- Frittieröl rechnen wir nicht mit – das Essen nimmt nur einen Teil davon auf. Bei frittierten Gerichten ist der tatsächliche Wert höher.
- Die Zusammensetzung eines bestimmten Produkts kann abweichen (Fettgehalt von Fleisch, Käse oder Sahne). Werte vom Etikett sind genauer.
- Salz berechnen wir aus dem Natrium der Zutaten (Natrium × 2,5); „Salz nach Geschmack“ zählt mit einer üblichen Menge.
Wie viele Kalorien am Tag?
Ihren täglichen Kalorienbedarf berechnet der Kalorienrechner, und der Essensplaner stellt Ihnen eine ganze Woche mit Kalorien zusammen; Beispielpläne gibt es für 1.500, 1.800 und 2.000 kcal.