Leichte Rezepte

Wie wir leichte Rezepte auswählen und Kalorien berechnen

Kalorien, Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate berechnen wir bei jedem Rezept aus den Zutaten und ihren Mengen nach den Nährwerttabellen USDA FoodData Central (bei slowakischen Produkten wie Bryndza oder Quark nach einem typischen Etikett) und teilen sie durch die Zahl der Portionen. Stücke und Löffel rechnen wir mit üblichen Gewichten in Gramm um, Zutaten „nach Geschmack“ in einer üblichen Menge. Lässt sich eine Zutat nicht umrechnen, bekommt das Rezept keine Werte. Alle Werte stehen bei jedem Rezept unter Nährwerte.

• Ein leichtes Rezept hat pro Portion höchstens: Suppe 250 kcal und 12 g Fett, Hauptgericht 500 kcal und 22 g Fett, Salat 350 kcal und 20 g Fett, Frühstück 350 kcal und 15 g Fett. Ist die Zahl der Portionen unsere Schätzung, muss das Rezept den Grenzwert auch mit einer Portion weniger einhalten. Frittiertes und Desserts gehören nicht dazu.
• Die Werte sind Richtwerte: Sie hängen von den konkreten Zutaten, der Portionsgröße und der Zubereitung ab. Die Zahl der Portionen ist bei den meisten Rezepten eine Schätzung der Redaktion. Eine Beilage, die nicht zum Rezept gehört, müssen Sie hinzurechnen.
• Die Rezepte sind keine Diät und keine Behandlung. Entscheidend ist, wie viel Energie Sie über den ganzen Tag aufnehmen und verbrauchen. Bei gesundheitlichen Beschwerden oder einer ärztlich verordneten Diät richten Sie sich nach Ihrem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft.