Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/haehnchennuggets-im-backteig-mit-schmelzkaese/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen

Hähnchen

Hähnchennuggets im Backteig mit Schmelzkäse

Name: Hähnchennuggets im Backteig mit Schmelzkäse
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 1 kg Hähnchenbrust; 1 TL Salz; 1/2 TL Schwarzer Pfeffer; 2 Eier; 125 g Schmelzkäse; 50 ml Öl; 300 g Weizenmehl Type 405; 280 ml Milch; 70 ml Öl

Hähnchenbruststreifen, in einem Backteig aus Eiern, Schmelzkäse, Mehl und Milch gewendet und in heißem Öl ausgebacken. Für 6 Portionen.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

Auf Pinterest merken

Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 30 Min.
Koch-/Backzeit: 25 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Portionen: 6 Portionen
Schwierigkeit: Einfach
Küche: Slowakisch

Zum Rezept

Hähnchennuggets im Backteig mit Schmelzkäse sind ausgebackene Hähnchenstreifen in einer zarten Käsehülle. Die Hähnchenbrust in drei bis vier Zentimeter lange Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Der Backteig aus Eiern, Schmelzkäse, Öl, Weizenmehl und Milch sollte etwas dickflüssiger als Pfannkuchenteig sein. Die Stücke einzeln im Teig wenden, kurz abtropfen lassen und in heißem Öl ausbacken. Das Rezept für sechs Portionen lässt sich in etwa einer halben Stunde zubereiten.

Zutaten

6 Portionen

Hähnchenbrust 1 kg
Salz 1 TL
Schwarzer Pfeffer 1/2 TL

Für den Backteig

Eier 2
Schmelzkäse 125 g
Öl 50 ml
Weizenmehl Type 405 300 g
Milch 280 ml

Zum Ausbacken

Öl 70 ml

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Hähnchenbrust in 1 cm breite und etwa 3–4 cm lange Streifen schneiden. Abtropfen lassen, salzen, pfeffern und gründlich vermischen.
Für den Backteig Eier, Salz, Schmelzkäse und Öl verrühren, das Mehl hinzufügen und zum Schluss nach und nach die Milch zugießen. Zu einem glatten Teig verrühren, der etwas dickflüssiger als Pfannkuchenteig ist.
Die Fleischstücke im Backteig wenden, etwas abtropfen lassen und einzeln ins heiße Öl geben. Die ausgebackenen Nuggets auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
TIPP
Die Nuggets mit verschiedenen Saucen, zum Beispiel Dillsauce, servieren oder mit Honig beträufeln und mit Sesam bestreuen.

Tipp: Den Schmelzkäse zuerst mit den Eiern vollständig glatt rühren und erst dann das Mehl hinzufügen, damit keine Klümpchen im Teig bleiben. Nur so viele Stücke ins Öl geben, dass sie sich nicht berühren.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 648 kcal
Eiweiß: 49 g
Kohlenhydrate: 42 g
davon Zucker: 3,5 g
Fett: 31 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,4 g
Ballaststoffe: 1,4 g
Salz: 1,7 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie nugetky v cestíčku s taveným syrom