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Hauptgerichte

Panierte Hähnchenbällchen mit Schmelzkäse

Hähnchenhackbällchen mit Zwiebel, Knoblauch und Schnittlauch, mit Schmelzkäse gefüllt, paniert und in Öl ausgebacken. Für 4 Portionen.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt ·

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
30 Min.
Koch-/Backzeit
20 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeit
Mittel
Küche
Slowakisch
Zum Rezept

Diese Hähnchenbällchen bestehen aus Hähnchenhackfleisch mit geriebener Zwiebel, Knoblauch und Schnittlauch. In der Mitte steckt jeweils ein Stück Schmelzkäse. Die Bällchen werden in Mehl, Ei und Semmelbröseln gewendet und in der Pfanne ausgebacken, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Zutaten

4 Portionen

Fleischmasse

Panade

1 Tasse = 250 ml

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

  1. Fleischmasse

    Die Zwiebel zum Hackfleisch reiben. Den durchgepressten Knoblauch, Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Wasser hinzufügen. Gründlich vermischen und kurz mit der Hand durchkneten.

  2. Bällchen füllen

    Mit nassen Händen Bällchen formen. In die Mitte jeweils ein Stück Schmelzkäse drücken und das Fleisch darum verschließen.

  3. Panieren

    Die Bällchen in Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln wenden.

  4. Ausbacken

    Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen bei mittlerer Hitze etwa 4–5 Minuten pro Seite ausbacken, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Kartoffelpüree oder Kartoffeln servieren.

    Quelle: facebook.com/Cuisine-facile-et-savoureuse

Tipp: Der Käse darf nicht aus dem Fleisch herausragen, sonst läuft er beim Ausbacken aus. Ein Bällchen zur Probe durchschneiden: Das Fleisch muss bis zur Mitte weiß sein.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
387 kcal
Eiweiß
31 g
Kohlenhydrate
20 g
davon Zucker
3,1 g
Fett
20 g
davon gesättigte Fettsäuren
8,1 g
Ballaststoffe
1,4 g
Salz
1,9 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie guľky plnené taveným syrom v trojobale

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