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Salziges Schmelzkäsegebäck mit Sesam
Salziges Gebäck aus Schmelzkäse, Butter und Ei, mit Sesam bestreut. Ohne Gehzeit, 15 Minuten bei 180 °C backen. Ergibt ca. 30 Stück.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- ca. 30 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
Schmelzkäsegebäck ist ein kleiner herzhafter Snack aus einem schnellen Teig, der vor dem Backen mit Milch bestrichen und mit Sesam bestreut wird. Der Teig aus geriebenem Schmelzkäse, Butter, Ei und Mehl muss nicht gehen, sodass das Gebäck nach etwa 25 Minuten auf dem Tisch steht. Es passt zum Filmabend ebenso wie für unerwarteten Besuch, denn die Zutaten hat man meist zu Hause. Statt Sesam lässt sich auch Mohn verwenden.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Den Schmelzkäse reiben und mit dem Ei vermengen. Die geschmolzene Butter zugießen, Zucker und Salz hinzufügen und alles verrühren. Anschließend das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver dazugeben und erneut vermengen.
Tipp: Falls der Teig zu klebrig ist, noch 2 EL Mehl einarbeiten.
Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und in zwei Teile teilen. Jeden Teil zu einer Rolle aufrollen und in kleine Stücke schneiden.
Die Stücke auf einem eingefetteten Backblech verteilen, mit Milch bestreichen und mit Sesam bestreuen. 15 Minuten bei 180 °C backen.
Das Gebäck hat einen interessanten Geschmack und passt sowohl zu Bier als auch zum morgendlichen Kaffee.
Tipp: Für süßeres Gebäck mehr Zucker zum Teig geben.
Tipp: Den Schmelzkäse direkt aus dem Kühlschrank reiben, da er in warmem Zustand an der Reibe schmiert. Die geschmolzene Butter vor dem Zugießen etwas abkühlen lassen, damit das Ei darin nicht stockt.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 63 kcal
- Eiweiß
- 1,6 g
- Kohlenhydrate
- 5,1 g
- davon Zucker
- 0,5 g
- Fett
- 4,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,5 g
- Ballaststoffe
- 0,2 g
- Salz
- 0,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Syrové pečivo z taveného syra so sezamom – za 25 minút
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