Hähnchen-Cordon-bleu-Nuggets aus dem Ofen

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Hähnchenbrüste in 24 gleich große Stücke schneiden und jedes Stück nochmals halbieren. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

2. Käse und Schinken in Stücke schneiden, die etwa so groß sind wie die Hähnchenstücke. Zwischen jeweils zwei Fleischstücke Käse und Schinken legen und mit einem Zahnstocher fixieren.

3. In einer Schüssel das Mehl mit Salz und Pfeffer mischen, in einer zweiten das Ei mit dem Wasser verquirlen und die Semmelbrösel in eine dritte Schüssel geben. Jedes gefüllte Stück zuerst im Mehl, dann im Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden.

4. Die panierten Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und die Zahnstocher vorerst darin lassen. Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, dann die Zahnstocher entfernen, die Stücke wenden und weitere 10 Minuten backen.

   

Tipp: Die Semmelbrösel vor dem Panieren in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen. So bekommen die Nuggets im Ofen eine schönere Farbe und die Panade wird knuspriger.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nugetky cordon bleu z kuracích pŕs pečené v rúre