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Hähnchenschnitzel in Joghurtmarinade mit Käsepanade
Hähnchenschnitzel in Joghurt-Knoblauch-Senf-Marinade, mit Käse und Semmelbröseln paniert und 45 Minuten bei 180 °C gebacken. Für 6 Personen.
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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 45 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 6 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Slowakisch
Hähnchenschnitzel aus dem Ofen in Joghurtmarinade mit Käse sind eine Variante panierter Schnitzel, bei der das Fleisch nicht in der Pfanne ausgebacken wird. Die Schnitzel mindestens zwei Stunden, am besten über Nacht, in einer Marinade aus Joghurt, Eiern, Senf, Knoblauch, Zitronensaft und einer Prise Chili ziehen lassen. Anschließend in Semmelbröseln mit geriebenem Käse wenden, auf jedes Schnitzel eine Scheibe Butter legen und etwa 45 Minuten bei 180 °C backen. Dazu Kartoffeln nach Belieben servieren.
Zutaten
Für die Marinade
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Das Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen, in Schnitzel schneiden und bei Bedarf vorsichtig flach klopfen. Alle Zutaten für die Marinade verrühren, die Schnitzel hineinlegen und mindestens zwei Stunden, idealerweise über Nacht, marinieren lassen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Schnitzel so aus der Marinade nehmen, dass möglichst viel davon am Fleisch haften bleibt. In den mit geriebenem Käse vermischten Semmelbröseln wenden und auf das Blech legen.
Auf jedes Schnitzel eine Scheibe Butter legen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Schnitzel wenden. Dazu Kartoffeln nach Belieben servieren.
Tipp: Den Käse für die Panade möglichst fein reiben, damit er sich gleichmäßig mit den Semmelbröseln vermischt und die Panade auch beim Wenden besser an den Schnitzeln haftet.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 677 kcal
- Eiweiß
- 54 g
- Kohlenhydrate
- 27 g
- davon Zucker
- 3,5 g
- Fett
- 38 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 21 g
- Ballaststoffe
- 1,7 g
- Salz
- 2,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie rezne z rúry v jogurtovej marináde so syrom
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