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Gegrillte Hähnchenbrust in Curry-Joghurt-Marinade
Hähnchenbrust in Joghurt mit Curry, Paprika, Knoblauch, Thymian und Zitrone marinieren und goldbraun grillen. Für 4 Portionen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Für gegrillte Hähnchenbrust in Joghurtmarinade das Fleisch in dünnere Scheiben schneiden und in Naturjoghurt mit Curry, Paprikapulver, Knoblauch, Thymian und Zitronensaft marinieren. Mindestens 2–3 Stunden, am besten über Nacht, in der Marinade ziehen lassen.
Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Das Fleisch vorbereiten
Die Hähnchenbrüste mit Küchenpapier trocken tupfen und jeweils der Länge nach in zwei dünnere Scheiben schneiden.
Marinieren
Joghurt, Curry, Paprikapulver, Knoblauch, Thymianblättchen, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Das Fleisch rundherum mit der Marinade bedecken und im Kühlschrank mindestens 2–3 Stunden, am besten über Nacht, marinieren.
Grillen
Überschüssige Marinade vom Fleisch abtropfen lassen. Auf dem heißen Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten goldbraun braten, insgesamt etwa 10–12 Minuten, bis das Fleisch durchgegart ist.
Quelle: kuchynalidla.sk
Tipp: Joghurt und Zitrone machen das Fleisch zarter, länger als einen Tag sollte es jedoch nicht marinieren. Vor dem Grillen die Marinade mit einem Teigschaber abstreifen, da sie sonst auf dem Rost anbrennt.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 190 kcal
- Eiweiß
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 4,4 g
- davon Zucker
- 2,7 g
- Fett
- 5,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,8 g
- Ballaststoffe
- 0,6 g
- Salz
- 0,7 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Grilované kuracie prsia v jogurtovej marináde s kari
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