Kartoffelgratin mit Joghurt, Olivenöl und Käse

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In einer Schüssel den Joghurt mit dem durchgepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren. Dabei etwas Öl zum Einfetten einer kleineren Auflaufform zurückbehalten.

2. Die Kartoffeln leicht salzen und eine erste Schicht auf dem Boden der eingefetteten Form verteilen.

   Mit einem Teil der Joghurtsauce bestreichen, mit einer weiteren Schicht Kartoffeln bedecken und so fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

3. Die oberste Schicht sollte aus Joghurtsauce bestehen. Die Form mit Alufolie abdecken, in den auf 170 °C vorgeheizten Ofen stellen und 50 Minuten backen. Anschließend die Alufolie entfernen.

4. Die Kartoffeln mit Käse bestreuen und bei 200 °C etwa 10 Minuten überbacken. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Tipp: Vor dem Bestreuen mit Käse ein Messer in die Mitte der Form stechen: Gleitet es ohne Widerstand durch alle Schichten, sind die Kartoffeln weich; andernfalls noch etwas länger unter der Alufolie backen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zemiakové kolieska v jogurte s olivovým olejom a syrom