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Hauptgerichte

Hähnchenspieße in Soja-Knoblauch-Marinade aus dem Ofen

Hähnchenbrust in einer Marinade aus Sojasauce, Knoblauch, Koriander, Zucker und Chili, auf Spießen im Ofen gebacken. Für 2 Portionen.

Asiatische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · · Fitness-Rezept · 40 g Eiweiß pro Portion

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
15 Min.
Koch-/Backzeit
20 Min.
Temperatur
200 °C
Portionen
2 Portionen
Schwierigkeit
Einfach
Küche
Asiatisch
Zum Rezept

Hähnchenspieße in Soja-Knoblauch-Marinade sind eine selbst gemachte Alternative zu Kebab: Hähnchenbruststreifen werden auf Spieße gesteckt und mindestens zwei Stunden in Öl mit Sojasauce, Knoblauch, Koriander, Zucker und einer Prise Chili mariniert.

Im Ofen brauchen sie bei 200 °C nur etwa 20 Minuten. Holzspieße vorher in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen.

Zutaten

2 Portionen

Marinade

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Zubereitung

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  1. Spieße vorbereiten

    Die Holzspieße etwa 30 Minuten in Wasser einweichen. Die Hähnchenbrust in lange Streifen schneiden und auf die Spieße stecken.

  2. Marinieren

    Das Öl mit Sojasauce, durchgepresstem Knoblauch, Zucker, Koriander, Chili, Salz und Pfeffer verrühren. Die Spieße in der Marinade wenden, abdecken und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

  3. Im Ofen garen

    Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Spieße in eine Auflaufform legen und etwa 20 Minuten backen.

    Quelle: spanishrestaurant.ru

Tipp: Die Fleischstreifen wellenförmig wie eine Ziehharmonika auf die Spieße stecken, damit sie sich nicht verdrehen und gleichmäßig garen. Die Spieße nach der Hälfte der Backzeit wenden.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
373 kcal
Eiweiß
40 g
Kohlenhydrate
10 g
davon Zucker
6,6 g
Fett
19 g
davon gesättigte Fettsäuren
2,4 g
Ballaststoffe
1,3 g
Salz
2,3 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie špízy v sójovo-cesnakovej marináde z rúry

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