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Gebäck

Herzhafter Kuchen mit 5 Eiern, Sahne, Mehl und Speck

Name: Herzhafter Kuchen mit 5 Eiern, Sahne, Mehl und Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Blech
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 5 Eier; 5 EL Sahne (saure Sahne oder Kochsahne); 5 EL Mehl; 300 g Speck; 2–3 Paprikaschoten; nach Geschmack Salz und Pfeffer

Herzhafter Kuchen aus fünf Eiern, je fünf Esslöffeln Sahne und Mehl mit Speck und Paprika. 45 Minuten bei 180 °C backen, eine einfache Vorspeise für Gäste.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 15 Min.
Koch-/Backzeit: 45 Min.
Gesamtzeit: 1 Std.
Temperatur: 180 °C
Portionen: 1 Blech
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Herzhafter Kuchen mit 5 Eiern, Sahne, Mehl und Speck ist eine einfache Vorspeise, mit der man Gäste statt eines gewöhnlichen Tellers mit Schinken und Käse bewirten kann. Das Verhältnis merkt man sich leicht: fünf Eier, fünf Esslöffel Sahne und fünf Esslöffel Mehl. In die Masse kommen gewürfelter Speck und Paprika, abgeschmeckt wird mit Pfeffer und nach Belieben mit Kräutern. Gebacken wird 45 Minuten bei 180 °C, serviert wird abgekühlt, in Stücke geschnitten.

Zutaten

Eier 5
Sahne (saure Sahne oder Kochsahne) 5 EL
Mehl 5 EL
Speck 300 g
Paprikaschoten 2–3
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Sahne in eine Schüssel gießen, Eier und Mehl zugeben und gut verrühren. Dann den gewürfelten Speck unterrühren.
Die gewürfelte Paprika zugeben, mit Salz und Pfeffer und nach Belieben mit Kräutern abschmecken.
Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech gießen und bei 180 °C 45 Minuten backen. Abgekühlt servieren.

Tipp: Die Paprika in kleine Würfel schneiden, genauso groß wie der Speck; in der flüssigen Masse verteilen sie sich gleichmäßig, und der Kuchen lässt sich gut schneiden. Den fertigen Kuchen auf dem Blech abkühlen lassen, warm bricht er.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 199 kcal
Eiweiß: 8,5 g
Kohlenhydrate: 6,2 g
davon Zucker: 1,8 g
Fett: 15 g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,5 g
Ballaststoffe: 0,8 g
Salz: 0,9 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Slaný koláč z 5 vajec, smotany a múky so slaninou