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Gebäck

Herzhafte Schinkenhörnchen aus Sahneteig

Name: Herzhafte Schinkenhörnchen aus Sahneteig
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: ca. 30 Stück
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 500 g Mehl; 250 g Margarine; nach Geschmack Salz; 2 Eigelb; 200 ml Sahne; 200 g Schinken

Herzhafte Hörnchen aus Mehl, Margarine, Eigelb und Sahne, mit Schinken gefüllt und mit Eigelb bestrichen. Ergibt etwa 30 Stück.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 20 Min.
Koch-/Backzeit: 10–15 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Temperatur: 180 °C
Portionen: ca. 30 Stück
Schwierigkeit: Mittel

Zum Rezept

Diese herzhaften Schinkenhörnchen werden aus einem einfachen, eher festen Teig aus Mehl, Margarine, Eigelb und Sahne gebacken. Den ausgerollten Teig in Dreiecke schneiden, jeweils ein Stück Schinken in die Mitte legen und zu Hörnchen aufrollen. Mit Eigelb bestrichen backen sie nur 10–15 Minuten im vorgeheizten Ofen. Sie passen als Zwischenmahlzeit, als Beilage zu einer Suppe oder als kleiner Imbiss für Gäste und sind insgesamt in etwa einer halben Stunde fertig.

Zutaten

Mehl 500 g
Margarine 250 g
Salz nach Geschmack
Eigelb 2
Sahne 200 ml
Schinken 200 g

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Einen eher festen Teig kneten und gut ausrollen. In Dreiecke schneiden, jeweils Schinken in die Mitte legen und zu Hörnchen aufrollen.
Die Hörnchen auf der Oberseite mit Eigelb bestreichen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 10–15 Minuten backen.

Tipp: Die Dreiecke lang und schmal schneiden, damit die Hörnchen mehr Windungen bekommen und der Schinken nicht herausfällt. Das Eigelb zum Bestreichen mit einem Teelöffel Sahne verquirlen, damit die Oberfläche mehr glänzt.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet

Energie: 144 kcal
Eiweiß: 3,2 g
Kohlenhydrate: 13 g
davon Zucker: 0,3 g
Fett: 8,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,2 g
Ballaststoffe: 0,5 g
Salz: 0,2 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Slané rožteky plnené šunkou zo smotanového cesta