Name: Walnusskuchen mit nur einem Ei – Teig in 5 Minuten fertig
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Backform
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 1 Ei; 1 Glas Milch; 1/3 Tasse Öl; 1 Tasse Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker (20 g); 1 1/2 Gläser Dunstmehl (griffiges Mehl); 1 TL Backpulver; 100 g Gemahlene Walnüsse; 300 ml Sahne (30 % Fett, zum Aufschlagen); 2 EL Puderzucker; 1 Handvoll Gemahlene Walnüsse

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Zum Abmessen ein Glas oder eine Tasse mit etwa 250 ml Inhalt verwenden. Das Ei in eine Schüssel aufschlagen, Milch und Öl dazugießen und verrühren. Dann Puderzucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und die gemahlenen Walnüsse hinzufügen und alles noch einmal gut verrühren.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form von 24 × 28 cm gießen. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen.
Die Sahne mit dem Puderzucker aufschlagen und die Creme auf den gebackenen Kuchen streichen. Zum Schluss mit gemahlenen Walnüssen bestreuen.

Tipp: Messen Sie Milch und Mehl mit demselben Glas ab, damit das Verhältnis der Zutaten im Teig stimmt. Streichen Sie die Sahne erst auf den völlig abgekühlten Kuchen, auf einem warmen würde sie zerlaufen.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 313 kcal
Eiweiß: 5,6 g
Kohlenhydrate: 32 g
davon Zucker: 15 g
Fett: 19 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,2 g
Ballaststoffe: 1,2 g
Salz: 0,2 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Orechový koláč z jedného vajíčka – príprava za 5 minút