Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/kartoffeln-mit-hackfleisch-und-kaese-vom-blech/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen

Hauptgerichte

Kartoffeln mit Hackfleisch und Käse vom Blech

Name: Kartoffeln mit Hackfleisch und Käse vom Blech
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 700 g Schweinehackfleisch; 1 kg Kartoffeln; 200 g Mayonnaise; 200 g Tomaten; 100 g Zwiebel; 200 g Hartkäse; nach Geschmack Salz und Pfeffer

Kartoffeln mit Schweinehack, Tomaten, Mayonnaise und Käse, auf dem Blech geschichtet und 40 Minuten bei 180 °C gebacken. Für 6 Personen.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

Auf Pinterest merken

Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 5 Min.
Koch-/Backzeit: 40 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Temperatur: 180 °C
Portionen: 6 Portionen
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Kartoffeln mit Hackfleisch und Käse vom Blech sind ein Schichtgericht aus Kartoffelscheiben mit Zwiebeln, angebratenem Schweinehackfleisch und Tomaten. Die Kartoffeln vor dem Schichten mit Mayonnaise bestreichen und würzen. Obenauf kommt Hartkäse, dann wird alles etwa 40 Minuten bei 180 °C gebacken. Ein Blech reicht für sechs Personen, und dabei lassen sich Zutaten verwerten, die oft im Kühlschrank übrig bleiben.

Zutaten

6 Portionen

Schweinehackfleisch 700 g
Kartoffeln 1 kg
Mayonnaise 200 g
Tomaten 200 g
Zwiebel 100 g
Hartkäse 200 g
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Ein Backblech mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen. Kartoffeln und Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden, mit Mayonnaise bestreichen und würzen.
Als erste Schicht Kartoffeln und Zwiebeln auf dem Blech verteilen. Das Hackfleisch zunächst würzen und anbraten, dann als zweite Schicht darauf verteilen.
Für die dritte Schicht die Tomaten in Scheiben schneiden und darauflegen. Alles mit den restlichen Kartoffeln und Zwiebeln bedecken.
Im Backofen bei 180 °C 40 Minuten backen.
Tipp: Nach dem Ausschalten des Ofens die Kartoffeln nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen, der auf der heißen Oberfläche schmilzt.

Tipp: Um nicht jede Scheibe einzeln bestreichen zu müssen, die Kartoffeln und Zwiebeln in einer Schüssel mit Mayonnaise und Gewürzen von Hand vermengen – so werden sie gleichmäßig überzogen.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 794 kcal
Eiweiß: 32 g
Kohlenhydrate: 33 g
davon Zucker: 3,1 g
Fett: 59 g
davon gesättigte Fettsäuren: 19 g
Ballaststoffe: 4,2 g
Salz: 1,9 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zemiaky s mletým mäsom a syrom zapekané na plechu