Hackfleisch mit geriebenen Kartoffeln und Käse vom Blech

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Kartoffeln schälen, kochen und abkühlen lassen. Anschließend grob in eine Schüssel reiben. 1 EL Mayonnaise sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben und gut vermischen. Die Zwiebel schneiden und in Pflanzenöl goldbraun anbraten.

2. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und fein reiben. Etwas Mayonnaise und den fein geriebenen Käse untermischen.

3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und dieses mit etwas Butter bestreichen. Das Hackfleisch als dünne, höchstens 1 Zentimeter dicke Fladen darauf verteilen. Die Fladen möglichst gleich groß formen und kleine Zwischenräume lassen.

4. Die gebratenen Zwiebeln auf dem Fleisch verteilen, darauf die Eiermischung mit Mayonnaise geben und mit einer Schicht geriebener Kartoffeln bedecken. Die Kartoffeln nach Belieben noch mit etwas Mayonnaise abschmecken.

5. Mit Käse bestreuen und bei 180 °C eine halbe Stunde backen.

Tipp: Die gebackenen Portionen entlang der Zwischenräume zwischen den Fleischfladen schneiden – so enthält jede Portion einen ganzen Fleischfladen, und die Kartoffel- und Eierschichten verrutschen beim Umsetzen auf den Teller nicht.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zapekané mleté mäso so strúhanými zemiakmi a syrom na plechu