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Gebäck

Schokoladen-Haselnusskuchen nach Tassenmaß

Name: Schokoladen-Haselnusskuchen nach Tassenmaß
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 1 Tasse Kristallzucker; 1 Tasse Dunstmehl (griffiges Mehl); 1 Tasse Gemahlene Haselnüsse; 1/2 Tasse Kakaopulver; 4 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Backpulver; 100 g Geschmolzene Schokolade; Essbare Dekoration

Schokoladenkuchen mit gemahlenen Haselnüssen für 6 Portionen: nach Tassenmaß in einer Schüssel anrühren und bei 170 °C 40–45 Minuten backen.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 20 Min.
Koch-/Backzeit: 1 Std.
Gesamtzeit: 1 Std. 20 Min.
Temperatur: 170 °C
Portionen: 6 Portionen
Schwierigkeit: Mittel

Zum Rezept

Für diesen Schokoladenkuchen mit Haselnüssen werden die Zutaten mit einer gewöhnlichen Tasse abgemessen – eine Waage oder ein Messbecher ist nicht nötig. Zucker, Dunstmehl (griffiges Mehl), gemahlene Haselnüsse, Kakao, Eier und Backpulver werden einfach in einer Schüssel vermischt. Den Teig anschließend in ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Backblech geben. Der Kuchen wird bei 170 °C etwa 40–45 Minuten gebacken. Nach dem Abkühlen nur noch mit geschmolzener Schokolade überziehen und mit Zuckerstreuseln verzieren.

Zutaten

6 Portionen

Kristallzucker 1 Tasse
Dunstmehl (griffiges Mehl) 1 Tasse
Gemahlene Haselnüsse 1 Tasse
Kakaopulver 1/2 Tasse
Eier 4
Vanillezucker 1 Päckchen
Backpulver 1 Päckchen

Glasur

Geschmolzene Schokolade 100 g
Essbare Dekoration

1 Tasse = 250 ml

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Alle Zutaten für den Teig in einer großen Schüssel vermischen.
Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig hineingießen.
Bei 170 °C je nach Backofen etwa 40–45 Minuten backen.
Den gebackenen Kuchen mit geschmolzener Schokolade überziehen, mit Puderzucker oder essbarer Dekoration bestreuen und servieren.

Tipp: Die Glasur auf den kalten Kuchen gießen und die Dekoration sofort daraufstreuen, bevor die Schokolade fest wird – auf der getrockneten Glasur würde sie nicht haften.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 479 kcal
Eiweiß: 11 g
Kohlenhydrate: 75 g
davon Zucker: 48 g
Fett: 18 g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,4 g
Ballaststoffe: 5,3 g
Salz: 0,5 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Hrnčekový čokoládový koláč s lieskovými orieškami