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Tassenkuchen mit Marmelade und saurer Sahne
Heller und dunkler Kuchenboden mit Marmelade im Teig, gefüllt mit einer Creme aus saurer Sahne und Puderzucker, mit Nüssen bestreut.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 40 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 16 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Bei diesem Tassenkuchen mit Marmelade wird mit einer Tasse abgemessen: In den Teig aus Eiern, Zucker, Milch und zwei Mehlsorten kommt auch eine Tasse Marmelade. Daraus werden zwei Böden gebacken, einer davon mit Kakao. Sie werden mit einer Creme aus saurer Sahne und Puderzucker zusammengesetzt und mit gemahlenen Nüssen oder Schokolade bestreut.
In die Creme lässt sich auch Obst einlegen, zum Beispiel Erdbeeren oder Mandarinen.
Zutaten
Teig
Creme
Zum Bestreuen
1 Tasse = 250 ml
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Den Teig anrühren
Die Eier mit dem Zucker verrühren, Marmelade und Milch hinzufügen und zum Schluss beide mit dem Backpulver vermischten Mehlsorten unterrühren. Alles gründlich vermengen und den Teig halbieren. Unter eine Hälfte das Kakaopulver rühren.
Zwei Böden backen
Jede Teighälfte separat auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im gut vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Mit der Creme zusammensetzen
Die saure Sahne mit dem Puderzucker verrühren. Den unteren Boden mit der Hälfte der Creme bestreichen, nach Belieben mit Obst belegen und mit dem zweiten Boden abdecken.
Fertigstellen
Die Oberfläche mit der restlichen Creme bestreichen, mit gemahlenen Nüssen oder geraspelter Schokolade bestreuen und den Kuchen in den Kühlschrank stellen.
Tipp: Feste Marmelade zuerst mit der Milch verrühren, damit sie sich ohne Klümpchen im Teig verteilt. Das Obst für die Creme gut trocken tupfen, sonst wird die Creme zwischen den Böden zu flüssig.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 254 kcal
- Eiweiß
- 4,8 g
- Kohlenhydrate
- 45 g
- davon Zucker
- 27 g
- Fett
- 6,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 3,6 g
- Ballaststoffe
- 1,1 g
- Salz
- 0,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Hrnčekový koláč s džemom a krémom z kyslej smotany
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