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Frühstück

Schoko-Granola mit Haselnüssen und Honig

Name: Schoko-Granola mit Haselnüssen und Honig
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 150 g Haselnüsse; 250 g Haferflocken; 1 TL Kakaopulver; 150 g Schokoladenaufstrich; 50 g Honig; 100 g Schokolade

Granola aus Haferflocken, Haselnüssen, Kakao und Honig mit Schokolade, langsam bei 140 °C gebacken. Für 12 Portionen auf Vorrat.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 40–50 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Temperatur: 140 °C
Portionen: 12 Portionen
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Schoko-Granola mit Haselnüssen und Honig ist eine selbst gemachte Frühstücksmischung aus Haferflocken, grob gehackten Nüssen und Kakao. Die Zutaten werden mit Schoko-Nuss-Aufstrich und Honig vermischt und auf einem Backblech bei 120 bis 140 °C langsam 40 bis 50 Minuten gebacken. Dabei die Mischung mehrmals umrühren. Nach dem Abkühlen gehackte Schokolade untermischen und die Granola in einem verschlossenen Behälter trocken lagern. Für eine weniger süße Variante lässt sich der Schokoladenaufstrich weglassen.

Zutaten

12 Portionen

Haselnüsse 150 g
Haferflocken 250 g
Kakaopulver 1 TL
Schokoladenaufstrich 150 g
Honig 50 g
Schokolade 100 g

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Nüsse grob hacken und in einer Schüssel mit den Haferflocken und dem Kakaopulver vermischen. Den Schoko-Nuss-Aufstrich und den Honig dazugeben und alles vermengen.
Die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im auf 120–140 °C vorgeheizten Backofen 40–50 Minuten backen. Während des Backens mehrmals umrühren, damit sie nicht anbrennt.
Die Granola auf dem Blech abkühlen lassen und anschließend die fein gehackte Schokolade untermischen. In ein verschließbares Glas oder eine Dose füllen und trocken lagern.

Tipp: Die Granola ist im Ofen noch nicht knusprig, sondern wird es erst beim Abkühlen – die Backzeit deshalb nicht verlängern. Durch den Kakao ist außerdem schwer zu erkennen, wenn sie bereits anbrennt.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 283 kcal
Eiweiß: 5,7 g
Kohlenhydrate: 33 g
davon Zucker: 15 g
Fett: 15 g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,9 g
Ballaststoffe: 4,6 g
Salz: 0,0 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Čokoládová granola s lieskovcami a medom