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Sauerkirschtorte mit Quark und Zartbitterschokolade
Eine Torte aus Schokoladenteig mit Zartbitterschokolade, Quark und Sauerkirschen, 40 Minuten gebacken und mit Puderzucker und Kirschen verziert.
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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 1 Torte
- Schwierigkeit
- Einfach
Diese Sauerkirschtorte mit Quarkfüllung und Zartbitterschokolade besteht aus Schichten von Schokoladenteig, süßem Quark und Sauerkirschen. Der Teig wird aus geschmolzener Schokolade, Butter, Eiern, Zucker und Mehl zubereitet, die Quarkschicht aus Quark, Eiern und Zucker. In eine Springform kommen ein Drittel des Teigs, Quark und Sauerkirschen. Die Schichten werden wiederholt, bis den Abschluss eine Teigschicht bildet. Die Torte wird etwa 40 Minuten bei 180 °C gebacken. Sie eignet sich für Feiern und als Kuchen für Gäste.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Schokolade mit der Butter schmelzen und gut verrühren. Zwei Eier, 50 g Zucker, Salz und Vanillezucker hinzufügen, anschließend Mehl und Backpulver zugeben. Den Teig mit der Küchenmaschine luftig aufschlagen.
Den Quark mit dem restlichen Zucker und den übrigen Eiern mit dem Handrührgerät verrühren.
Ein Drittel des Teigs in eine Springform geben, die Hälfte der Quarkfüllung darauf verstreichen und die Sauerkirschen darauf verteilen. Eine weitere Schicht Teig und den restlichen Quark daraufgeben. Mit dem übrigen Teig abschließen.
Die Torte bei 180 °C etwa 40 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen und mit Sauerkirschen verzieren.
Tipp: Die Stäbchenprobe an einer Stelle ohne Sauerkirschen machen, da der Fruchtsaft auch dann Spuren am Stäbchen hinterlassen würde, wenn die Torte bereits fertig gebacken ist.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 250 kcal
- Eiweiß
- 6,6 g
- Kohlenhydrate
- 29 g
- davon Zucker
- 19 g
- Fett
- 12 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,1 g
- Ballaststoffe
- 1,2 g
- Salz
- 0,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Višňová torta s tvarohovou plnkou a horkou čokoládou
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