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Pizza

Blechpizza mit Mayonnaise-Teig und Salami

Name: Blechpizza mit Mayonnaise-Teig und Salami
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 4 Eier; 6 EL Mayonnaise; 6 EL Dunstmehl (griffiges Mehl); 300 g Salami; 2 Zwiebeln; 2 Tomaten; 400 g Geriebener Käse; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

Pizza für acht Stücke mit einem Gießteig aus Eiern, Mayonnaise und Mehl, belegt mit Salami, Zwiebeln, Tomaten und Käse. Ohne Gehzeit im Ofen gebacken.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 15 Min.
Koch-/Backzeit: 20 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Temperatur: 200 °C
Portionen: 8 Portionen
Schwierigkeit: Mittel

Zum Rezept

Blechpizza mit Mayonnaise-Teig und Salami ist eine schnelle Alternative zur klassischen Pizza, wenn keine Zeit für einen Hefeteig bleibt. Für den Teig vier Eier mit sechs Esslöffeln Mayonnaise und sechs Esslöffeln Mehl verrühren und direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen. Mit Salami, Zwiebeln und Tomaten belegen, mit Pfeffer würzen und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 200 °C 15–20 Minuten backen und in acht Stücke schneiden.

Zutaten

8 Portionen

Eier 4
Mayonnaise 6 EL
Dunstmehl (griffiges Mehl) 6 EL
Salami 300 g
Zwiebeln 2
Tomaten 2
Geriebener Käse 400 g
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Ein etwa 25 × 35 cm großes Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Eier mit Mayonnaise und Mehl zu einem glatten, dünnflüssigen Teig verrühren. Auf das Blech gießen und mit einem Teigschaber bis in die Ecken verstreichen.
Mit Salamischeiben, dünnen Zwiebelringen und Tomatenscheiben belegen und mit Pfeffer würzen.
Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200 °C etwa 15–20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Teig an den Rändern gebräunt ist.
Die Pizza 5 Minuten ruhen lassen, in acht Stücke schneiden und warm servieren.

Tipp: Bei einer anderen Blechgröße Teig und Belag im gleichen Verhältnis anpassen, sonst wird der Teig zu dünn und die Ränder verbrennen. Die abgekühlte Pizza kurz im Ofen aufwärmen; so bleibt sie länger knusprig als beim Aufwärmen in der Mikrowelle.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 484 kcal
Eiweiß: 25 g
Kohlenhydrate: 12 g
davon Zucker: 2,2 g
Fett: 38 g
davon gesättigte Fettsäuren: 16 g
Ballaststoffe: 1,0 g
Salz: 3,0 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Liata pizza z majonézového cesta so salámou na plechu