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Pizza

Pfannenpizza mit Sauerrahm-Mayonnaise-Teig

Name: Pfannenpizza mit Sauerrahm-Mayonnaise-Teig
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 4 EL Saure Sahne; 4 EL Mayonnaise; 2 Eier; 9 EL Weizenmehl Type 405; etwas Salz; nach Bedarf Öl

Zwei Pfannenpizzen aus flüssigem Teig mit saurer Sahne, Mayonnaise, Eiern und Mehl. Nach Geschmack belegen und in der Pfanne backen.

Italienische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 20 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 2 Portionen
Schwierigkeit: Einfach
Küche: Italienisch

Zum Rezept

Pfannenpizza mit einem Teig aus saurer Sahne und Mayonnaise ist eine schnelle Alternative zur klassischen Pizza und in etwa 10 Minuten fertig. Den Teig weder kneten noch gehen lassen: Einfach saure Sahne, Mayonnaise und Eier mit dem Schneebesen verrühren und Mehl sowie Salz hinzufügen. Die Hälfte des flüssigen Teigs in eine Pfanne mit einem Tropfen Öl gießen und nach Geschmack belegen, zum Beispiel mit Schinken, Käse, Gemüse, Rucola oder Thunfisch. Die Teigmenge reicht für zwei Pizzen.

Zutaten

2 Portionen

Saure Sahne 4 EL
Mayonnaise 4 EL
Eier 2
Weizenmehl Type 405 9 EL
Salz etwas
Öl nach Bedarf

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Für den Teig alle Zutaten vermischen, dabei zuerst saure Sahne, Mayonnaise und Eier in eine Schüssel geben. Den Belag nach eigenem Geschmack wählen, zum Beispiel Schinken, verschiedene Käsesorten, Gemüse, Rucola oder Thunfisch.
Die Mischung mit einem Schneebesen gut verrühren und die übrigen Zutaten hinzufügen. Der Teig reicht für zwei Pizzen, deshalb nur die Hälfte in eine Pfanne mit etwas heißem Öl gießen. Den gewünschten Belag auf dem Teig in der Pfanne verteilen.
Die Pizza etwa 10 Minuten in der Pfanne backen und servieren.

Tipp: Die Pizza zugedeckt bei schwacher Hitze backen – ohne Deckel würde der Boden anbrennen, bevor der flüssige Teig oben durchgegart ist.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 485 kcal
Eiweiß: 12 g
Kohlenhydrate: 36 g
davon Zucker: 1,6 g
Fett: 32 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,9 g
Ballaststoffe: 1,2 g
Salz: 1,6 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pizza z panvice s cestom z kyslej smotany a majonézy