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Pfannenpizza mit saurer Sahne und Mayonnaise
Zwei kleine Pfannenpizzen ohne Ofen: aus Eiern, saurer Sahne, Mayonnaise und Mehl, belegt mit Schinken, Tomaten und Mozzarella.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 10–12 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 2-3
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Italienisch
Pfannenpizza mit saurer Sahne und Mayonnaise gelingt ohne Ofen und ohne Gehzeit. Die Eier mit einem Löffel mit saurer Sahne, Mayonnaise und einer Prise Salz verrühren und nach und nach neun Esslöffel Weizenmehl einarbeiten. Die Menge ergibt zwei kleinere Pizzen mit etwa 20 cm Durchmesser, die mit Tomaten, Mozzarella, Zwiebel, Schinken und Parmesan belegt werden. Alternativ eignen sich auch Wurst, Edamer oder Oliven.
Zutaten
Außerdem:
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
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Aus dieser Menge 2 kleinere Pizzen mit etwa 20 cm Durchmesser zubereiten.
In einer Schüssel 2 Eier, 4 EL saure Sahne, 4 EL Mayonnaise und eine Prise Salz mit einem Löffel verrühren. Das Mehl nach und nach dazugeben und mit einem Löffel oder Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
Eine Pfanne mit Öl ausstreichen, gerne auch mit Olivenöl. Die Hälfte des Teigs hineingießen, mit einem Löffel zu einem Fladen von etwa 20 cm Durchmesser verstreichen und nach Geschmack mit den Zutaten belegen.
Tipp: Statt der angegebenen Zutaten auch Wurst, Edamer, Oliven oder andere Zutaten nach Wahl verwenden.
Die Pizza bei schwacher Hitze zugedeckt 10–12 Minuten backen. Aus der zweiten Teighälfte auf die gleiche Weise die zweite Pizza zubereiten.
Tipp: Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und kurz in einem Sieb abtropfen lassen – unter dem Deckel würden sie Saft abgeben, sodass der Teig oben feucht bliebe.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 188 kcal
- Eiweiß
- 8,9 g
- Kohlenhydrate
- 11 g
- davon Zucker
- 1,4 g
- Fett
- 12 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,3 g
- Ballaststoffe
- 0,7 g
- Salz
- 0,9 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pizza na panvici z cesta s kyslou smotanou a majonézou
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