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Brötchen mit Hähnchen und Krautsalat
Runde Brötchen mit gebratenem Hähnchen, Kümmel und Thymian sowie Weiß- und Rotkohlsalat mit Mayonnaise. Für 2 Personen.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Brötchen mit Hähnchen und Krautsalat sind eine selbst gemachte Alternative zu Fast Food wie Hamburgern oder Hotdogs. Die mit Kümmel und Thymian gewürzten Hähnchenbruststücke werden in der Pfanne gebraten, bis sie gar sind. Für den Salat werden geraspelter Weißkohl und Rotkohl, Karotte und Zwiebel mit Essig, Zucker, Mayonnaise und saurer Sahne vermischt. Die aufgeschnittenen Brötchen werden mit Mayonnaise bestrichen und mit Salat und Fleisch gefüllt. Das Hähnchenfleisch lässt sich durch anderes Fleisch ersetzen, die Zubereitung dauert dann allerdings länger.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz und Piment würzen, gemahlenen Kümmel und Thymian hinzufügen, vermischen und kurz ziehen lassen.
Beide Kohlsorten, die Karotte und die Zwiebel auf einer groben Reibe in eine Schüssel raspeln. Essig, Zucker, Salz, Piment, Mayonnaise und saure Sahne hinzufügen und den Salat gründlich vermischen.
Das Fleisch in einer Pfanne braten, bis es gar ist. Die Brötchen aufschneiden, mit Mayonnaise bestreichen, mit Salat und Hähnchenfleisch füllen und servieren.
Tipp: Die aufgeschnittenen Brötchen kurz in der Pfanne anrösten und die untere Hälfte zuerst mit Fleisch und dann mit Salat belegen – so weicht das Dressing das Brötchen nicht gleich auf.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 452 kcal
- Eiweiß
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 44 g
- davon Zucker
- 15 g
- Fett
- 17 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 3,8 g
- Ballaststoffe
- 5,4 g
- Salz
- 2,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Žemľa plnená kuracím mäsom a kapustovým šalátom
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