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Hähnchenburger mit Gemüse und Cocktailsauce
Vier Burger mit gebratenen Patties aus Hähnchenhackfleisch, Knoblauch und Paprika, dazu Eisbergsalat, Tomaten, rote Zwiebel und Sauce.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Amerikanisch
Diese hausgemachten Hähnchenburger bestehen aus Patties aus Hähnchenhackfleisch, gewürzt mit Knoblauch, edelsüßem Paprikapulver und Senf. Sie werden in der Pfanne gebraten und mit Salat, Tomaten und roten Zwiebeln in Brötchen gefüllt. Hähnchenfleisch muss vollständig durchgegart sein, deshalb werden die Patties dünner geformt als bei einem Rindfleischburger.
Zutaten
Für die Patties
Zum Belegen
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Patties vorbereiten
10 Min.Das Hackfleisch mit dem durchgepressten Knoblauch, Paprikapulver, Senf, Semmelbröseln und Salz vermengen. Mit angefeuchteten Händen 4 etwa 1,5 cm dicke Patties formen, die etwas breiter als die Brötchen sind.
Patties braten
12 Min.Die Patties im Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 5–6 Minuten braten, bis sie vollständig durchgegart sind und beim Einstechen kein rosafarbener Fleischsaft mehr austritt.
Gemüse vorbereiten
5 Min.Die Tomaten in Scheiben und die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Die Mayonnaise mit dem Ketchup verrühren. Die Brötchen halbieren und in einer trockenen Pfanne kurz anrösten.
Burger zusammensetzen
Die unteren Brötchenhälften mit Sauce bestreichen. Mit Salat, Patties, Tomaten und Zwiebeln belegen und die oberen Brötchenhälften auflegen.
Tipp: Mit dem Daumen eine Mulde in die Mitte der Patties drücken, damit sie sich beim Braten nicht kuppelförmig wölben und gleichmäßig durchgaren.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 578 kcal
- Eiweiß
- 33 g
- Kohlenhydrate
- 39 g
- davon Zucker
- 9,0 g
- Fett
- 32 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6,4 g
- Ballaststoffe
- 2,9 g
- Salz
- 2,9 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Domáci kurací burger z mletého mäsa so zeleninou
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