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Weißkohlsalat mit Hähnchen, Sellerie und Dill
Weißkohl und Sellerie in feinen Streifen mit gekochter Hähnchenbrust und Eiweiß, Dill und Olivenöl vermengen. Ein Salat für 2 Personen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Weißkohlsalat mit Hähnchen, Sellerie und Dill ist ein sättigender Salat aus fein geschnittenem Weißkohl und Knollensellerie, gekochter Hähnchenbrust und gekochtem Eiweiß. Gewürzt wird er nur mit Salz, Pfeffer, Dill, Frühlingszwiebeln, Petersilie und einem Esslöffel Olivenöl. Ohne Mayonnaise und schwere Dressings eignet er sich als leichtes Mittag- oder Abendessen für zwei, zum Beispiel für sportlich aktive Menschen.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Den Weißkohl und den Knollensellerie in feine Streifen schneiden.
Das Gemüse salzen, pfeffern und nach Geschmack Dill, Frühlingszwiebeln und Petersilie hinzufügen.
Das gekochte, in Stücke geschnittene Hähnchenfleisch und das gekochte Eiweiß untermischen. Den Salat mit Olivenöl beträufeln und vermengen.
Den fertigen Salat mit frischen Kräutern bestreuen.
Tipp: Nach Wunsch auch Karotte oder Gurke zum Salat geben.
Tipp: Die Hähnchenbrust in leicht siedendem Wasser garen, bis sie innen weiß ist, und direkt in der Brühe abkühlen lassen, damit sie saftig bleibt. Die Brühe anschließend für eine Suppe verwenden.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 240 kcal
- Eiweiß
- 26 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
- davon Zucker
- 5,0 g
- Fett
- 9,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,6 g
- Ballaststoffe
- 4,3 g
- Salz
- 1,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kapustový šalát s kuracím mäsom, zelerom a kôprom
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