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Soßen

Buttermilch-Dressing mit Joghurt und Mayonnaise

Name: Buttermilch-Dressing mit Joghurt und Mayonnaise
Yield: 1 Schüssel
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 1 Tasse Buttermilch; 1 Tasse Mayonnaise; 1 Tasse Griechischer Joghurt; nach Geschmack Salz und Pfeffer

Cremiges Dressing aus Buttermilch, griechischem Joghurt und Mayonnaise, glatt gerührt und mit Kräutern gewürzt. Ergibt eine Schüssel.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 15 Min.
Portionen: 1 Schüssel
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Für dieses Dressing werden Buttermilch, griechischer Joghurt und Mayonnaise zu gleichen Teilen verwendet. Alles glatt rühren und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Wichtig ist ein dickflüssiger griechischer Joghurt, denn mit einem dünnflüssigen hätte das Dressing nicht die richtige Konsistenz. Nach Geschmack gehacktes Basilikum, Dill oder eine Prise Rosmarin unterrühren, kalt stellen und zu Salaten, gegrilltem Fleisch oder Gemüse servieren.

Zutaten

Buttermilch 1 Tasse
Mayonnaise 1 Tasse
Griechischer Joghurt 1 Tasse
Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse = 250 ml

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Buttermilch, Mayonnaise und griechischen Joghurt in einer Schüssel glatt rühren. Der griechische Joghurt sollte dickflüssig sein. Herkömmlicher Naturjoghurt ist zu dünnflüssig und würde dem Dressing nicht die richtige Konsistenz geben.
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
Tipp: Nach Belieben frische Kräuter hinzufügen, zum Beispiel gehacktes Basilikum, Dill oder etwas Rosmarin.
Das fertige Dressing im Kühlschrank kalt stellen und zu Salaten oder gegrilltem Fleisch servieren.

Tipp: Normalen Naturjoghurt einige Stunden im Kühlschrank in einem mit einem sauberen Tuch ausgelegten Sieb abtropfen lassen. So wird er ähnlich dickflüssig wie griechischer Joghurt.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 257 kcal
Eiweiß: 4,5 g
Kohlenhydrate: 3,2 g
davon Zucker: 3,4 g
Fett: 25 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,7 g
Ballaststoffe: 0,0 g
Salz: 0,9 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Dresing z cmaru, gréckeho jogurtu a majonézy