Nudelsalat mit Schinken, Brokkoli und Joghurtdressing

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1. Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.

   Paprika, Käse und Schinken in kleine Würfel, die Karotten in dünne Scheiben schneiden und den Brokkoli in kleine Röschen teilen. Alles in einer Schüssel vermischen und mit dem vorbereiteten Dressing übergießen.

2. Joghurt mit Mayonnaise und Gewürzen in einer Schüssel verrühren. Die Gewürze nach Geschmack wählen, zum Beispiel eine Tzatziki-Gewürzmischung, eine Gewürzmischung für Grillgemüse, Pfeffer und Salz oder Vegeta (Gemüsewürzmittel).

3. Die Gemüsemischung mit dem Dressing unter die Nudeln heben und gründlich vermischen. Den Salat vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen.

Tipp: Die gekochten Nudeln mit kaltem Wasser abspülen, damit sie schneller abkühlen und nicht zusammenkleben. Einen Teil des Dressings zurückbehalten und erst vor dem Servieren unterrühren, da die Nudeln es im Kühlschrank nach und nach aufnehmen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Cestovinový šalát so šunkou, brokolicou a jogurtovým dresingom