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Brotaufstriche

Sellerieaufstrich mit Karotte, Joghurt und Mayonnaise

Fein geriebener Knollensellerie und Karotte, mit Naturjoghurt, Mayonnaise und Zitrone verrührt: ein ungekochter Brotaufstrich für 6 Portionen.

Vegetarisch · Aus dem Slowakischen übersetzt ·

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
15 Min.
Portionen
6 Portionen
Schwierigkeit
Einfach
Zum Rezept

Für diesen Sellerieaufstrich fein geriebenen Knollensellerie und Karotte mit Naturjoghurt und drei Esslöffeln Mayonnaise vermischen. Mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Zitronensaft abschmecken, der dem Sellerie eine frische Note gibt. Es wird nichts gekocht, der Aufstrich ist in wenigen Minuten fertig und schmeckt am besten auf frischem Brot.

Zutaten

6 Portionen

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

  1. Reiben

    Den Sellerie schälen und zusammen mit der geputzten Karotte auf einer feinen Reibe reiben.

  2. Vermischen

    Joghurt, Mayonnaise, Salz, Pfeffer und einige Tropfen Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen. Kurz im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

    Quelle: facebook.com/babickynamradi

Tipp: Den Sellerie erst unmittelbar vor dem Vermischen reiben und sofort mit Zitronensaft beträufeln, da er sonst dunkel wird. Für einen leichteren Aufstrich die Mayonnaise durch zusätzlichen Joghurt ersetzen.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
90 kcal
Eiweiß
1,8 g
Kohlenhydrate
7,2 g
davon Zucker
2,7 g
Fett
6,2 g
davon gesättigte Fettsäuren
1,4 g
Ballaststoffe
1,3 g
Salz
0,6 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zelerová nátierka s mrkvou, jogurtom a majonézou

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