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Soßen

Knoblauch-Dressing mit griechischem Joghurt

Name: Knoblauch-Dressing mit griechischem Joghurt
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Schüssel
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 1/2 TL Salz; 1 Tasse Griechischer Joghurt; 1 TL Zitronensaft; nach Geschmack Kräuter; etwas Öl; etwas Senf; etwas Honig

Kaltes Knoblauch-Dressing aus griechischem Joghurt mit Zitronensaft und Kräutern, ohne Kochen zubereitet. Ergibt 1 Schüssel für Grillfleisch und Salate.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 5 Min.
Gesamtzeit: 5 Min.
Portionen: 1 Schüssel
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Knoblauch-Dressing aus griechischem Joghurt ist eine dicke, kalte Sauce, die zu Grillfleisch und in Gemüsesalate passt. Dafür einfach den Knoblauch pressen, salzen, Zitronensaft hinzufügen und alles unter den Joghurt rühren. Frische Kräuter wie Basilikum oder Koriander sorgen für einen kräftigeren Geschmack. Für ein dünnflüssigeres Dressing etwas Öl, Senf und Honig unterrühren. Es passt im Sommer zum Grillen und im Winter zu Salaten.

Zutaten

Knoblauchzehen 2
Salz 1/2 TL
Griechischer Joghurt 1 Tasse
Zitronensaft 1 TL
Kräuter nach Geschmack
Öl etwas
Senf etwas
Honig etwas

1 Tasse = 250 ml

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Den Knoblauch in eine Schüssel pressen und salzen. Den Zitronensaft hinzufügen und die Mischung anschließend unter den Joghurt rühren.
Für einen kräftigeren Geschmack frische Kräuter wie Basilikum oder Koriander hinzufügen.
Für ein dünnflüssigeres Dressing etwas Öl und nach Wunsch Senf und Honig unterrühren.

Tipp: Da der Knoblauchgeschmack im Joghurt mit der Zeit intensiver wird, weniger Knoblauch verwenden, wenn das Dressing mehrere Stunden im Voraus zubereitet wird. Basilikum erst kurz vor der Verwendung hacken, da es sonst dunkel wird.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 111 kcal
Eiweiß: 8,2 g
Kohlenhydrate: 7,7 g
davon Zucker: 6,4 g
Fett: 5,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,2 g
Ballaststoffe: 0,2 g
Salz: 1,1 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Cesnakový dresing z gréckeho jogurtu k mäsu z grilu