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Hähnchen

Hähnchenmuffins mit Quark, Blumenkohl und Erbsen

Name: Hähnchenmuffins mit Quark, Blumenkohl und Erbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: ca. 8 Stück
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 1 Hähnchenbrust; 150 g Grüne Erbsen; 100 g Quark (Topfen); 100 g Blumenkohl; 1 Karotte; 1 Ei

Herzhafte Hähnchenmuffins mit Quark, Blumenkohl, Erbsen und Karotte, ohne Mehl. Für ca. 8 Stück, bei 180 °C in 35 Minuten goldbraun gebacken.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 15 Min.
Koch-/Backzeit: 35 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Temperatur: 180 °C
Portionen: ca. 8 Stück
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Leichte Hähnchenmuffins mit Quark, Blumenkohl und Erbsen sind ein herzhaftes Gericht aus der Muffinform, das sich als sommerliches Mittag- oder Abendessen eignet. Fein geschnittene Hähnchenbrust mit Blumenkohlröschen, Erbsen, pürierter Karotte, Quark und Ei vermischen. Die Masse in eine Muffinform verteilen und bei 180 °C 35 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Hähnchenbrust fein schneiden. Den Blumenkohl in Röschen teilen und ebenfalls klein schneiden. Die Karotte schälen und pürieren.
Fleisch, Blumenkohl, Erbsen, Karotte, Quark und Ei in einer Schüssel gründlich vermischen. Die Masse in eine Muffinform verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 35 Minuten goldbraun backen.

Tipp: Die Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen, da die Fleischmasse leicht anhaftet. Die Muffins sind fertig, wenn sie in der Mitte fest sind und beim Anschneiden kein rosafarbener Saft austritt.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet

Energie: 71 kcal
Eiweiß: 8,6 g
Kohlenhydrate: 4,8 g
davon Zucker: 2,2 g
Fett: 1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Ballaststoffe: 1,6 g
Salz: 0,1 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Ľahký kurací muffin s tvarohom, karfiolom a hráškom