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Hauptgerichte

Couscous mit Hähnchen, Erbsen und Zitrone

Couscous mit in Knoblauch gebratener Hähnchenbrust, grünen Erbsen, Zitronenschale und Petersilie. Für 4 Portionen, in 25 Minuten fertig.

Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · · Fitness-Rezept · 41 g Eiweiß pro Portion

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
10 Min.
Koch-/Backzeit
15 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeit
Einfach
Zum Rezept Zum Essensplan

Couscous mit Hähnchen und Erbsen ist ein schnelles Mittagessen: Hähnchenbruststücke mit Knoblauch anbraten, die Erbsen kurz kochen und alles mit dem in heißer Brühe gequollenen Couscous vermischen. Zitronenschale und Petersilie verleihen dem Gericht Frische.

Zutaten

4 Portionen

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

  1. Couscous

    5 Min.

    Den Couscous mit der heißen Brühe übergießen, abdecken und 5 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern.

  2. Fleisch

    10 Min.

    Das Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen, in Stücke schneiden, salzen und pfeffern. In 2 EL Öl von allen Seiten goldbraun anbraten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz durchschwenken.

  3. Erbsen

    3 Min.

    Die Erbsen 3 Minuten in Salzwasser kochen und abgießen.

  4. Alles vermischen

    Den Couscous mit dem Fleisch, den Erbsen, der abgeriebenen Zitronenschale, dem Saft einer halben Zitrone, dem restlichen Öl und der Petersilie vermischen.

Tipp: Die Hähnchenbrust in einer heißen Pfanne in kleinen Portionen anbraten, damit sie bräunt und kein Wasser zieht.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
556 kcal
Eiweiß
41 g
Kohlenhydrate
62 g
davon Zucker
4,8 g
Fett
15 g
davon gesättigte Fettsäuren
2,5 g
Ballaststoffe
7,0 g
Salz
1,9 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuskus s kuracím mäsom, hráškom a citrónom

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