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Salate

Hähnchensalat mit Chinakohl, Ei und Joghurt

Name: Hähnchensalat mit Chinakohl, Ei und Joghurt
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 250 g Chinakohl; 40 g Hartkäse; 1 Ei; 100 g Staudensellerie; 200 g Hähnchenbrust; nach Geschmack Frühlingszwiebeln (Lauchzwiebeln); 150 g Naturjoghurt (optional, alternativ Olivenöl); nach Geschmack Italienische Gewürzmischung; nach Geschmack Salz und Pfeffer

Salat für 4 Personen aus gekochter Hähnchenbrust, Chinakohl, Sellerie, Ei und Hartkäse, klein geschnitten und mit Naturjoghurt vermischt.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 15 Min.
Koch-/Backzeit: 30 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeit: Einfach
Küche: Slowakisch

Zum Rezept

Hähnchensalat mit Chinakohl, Ei und Joghurt ist ein leichtes Gericht aus gekochter Hähnchenbrust, Staudensellerie und Hartkäse. Alle Zutaten werden klein geschnitten, mit Frühlingszwiebeln und Kräutern vermischt und mit Naturjoghurt oder Olivenöl angemacht. Gewürzt wird mit einer italienischen Gewürzmischung, Salz und Pfeffer. Der Salat eignet sich als Mittag- oder Abendessen, wenn es etwas Unkompliziertes sein soll.

Zutaten

4 Portionen

Chinakohl 250 g
Hartkäse 40 g
Ei 1
Staudensellerie 100 g
Hähnchenbrust 200 g
Frühlingszwiebeln (Lauchzwiebeln) nach Geschmack
Naturjoghurt (optional, alternativ Olivenöl) 150 g
Italienische Gewürzmischung nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Das Hähnchenfleisch und das Ei kochen. Anschließend alles, also Chinakohl, Staudensellerie, Hartkäse, Hähnchenbrust, Ei und Kräuter, klein schneiden.
Alle Zutaten vermischen, mit Naturjoghurt oder Olivenöl anmachen und zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp: Die dicken weißen Blattrippen des Chinakohls dünner schneiden als die grünen Blätter, damit sie im Salat ebenso zart sind. Den gesalzenen Salat sofort servieren, da der Kohl schnell Wasser zieht.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 151 kcal
Eiweiß: 18 g
Kohlenhydrate: 5,0 g
davon Zucker: 3,1 g
Fett: 6,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,4 g
Ballaststoffe: 1,3 g
Salz: 0,9 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kurací šalát s čínskou kapustou, vajíčkom a jogurtom