Negresco-Salat mit Hähnchen, Backpflaumen und Nüssen

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne nur mit Salz anbraten. Die Eier kochen, schälen und fein hacken. Gurken und Käse auf einer feinen Reibe reiben. Die Backpflaumen 10 Minuten in warmem Wasser oder schwarzem Tee einweichen und anschließend in dünne Streifen schneiden. Die Walnüsse in einer Schüssel in kleinere Stücke zerdrücken.
2. Alle Zutaten vermengen, den griechischen Joghurt darübergeben, erneut vermischen und servieren.
3. Tipp: Den Salat vor dem Servieren einige Minuten bis Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen besser verbinden.

Tipp: Die Walnüsse kurz in einer trockenen Pfanne rösten, damit sie aromatischer und knuspriger werden. Dabei ständig rühren und sofort in eine Schüssel geben, da sie in der heißen Pfanne leicht anbrennen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Šalát Negresco s kuracím mäsom, sušenými slivkami a orechmi