Hähnchen-Wraps mit Joghurtdressing und Gemüse

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Das Fleisch braten

   Die Hähnchenbrust in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten braten, bis es goldbraun und innen weiß ist und eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht hat.

2. Das Dressing zubereiten

   Den Joghurt mit dem durchgepressten Knoblauch, dem Zitronensaft und einer Prise Salz verrühren.

3. Das Gemüse schneiden

   Den Salat in Stücke zupfen, Tomaten und Gurke in Scheiben und die Paprika in dünne Streifen schneiden.

4. Die Tortillas erwärmen

   Die Tortillas in einer trockenen Pfanne kurz von beiden Seiten erwärmen, damit sie geschmeidig werden und beim Aufrollen nicht reißen.

5. Die Wraps aufrollen

   In der Mitte jeder Tortilla einen EL Dressing verstreichen, Gemüse und Fleisch darauf verteilen und mit dem restlichen Dressing beträufeln. Den unteren Rand der Tortilla über die Füllung klappen, die Seiten einschlagen und fest aufrollen. Die Wraps schräg halbieren.

Tipp: Zum Mitnehmen den Wrap fest in Backpapier wickeln und das Dressing nur in die Mitte geben, nicht an die Ränder, damit die Tortilla nicht durchweicht. Statt Eisbergsalat eignet sich auch Babyspinat.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie wrapy s jogurtovým dresingom a zeleninou