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Soßen

Zitronendressing mit Thymian, Honig und Senf

Name: Zitronendressing mit Thymian, Honig und Senf
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Schüssel
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 60 ml Zitronensaft; 2 TL Honig; 2 EL Senf; 1 Knoblauchzehe; Chiliflocken; 60 ml Öl; Getrockneter Thymian; Salz und Pfeffer

Zitronendressing mit Honig, Dijon-Senf, Knoblauch und Thymian: in fünf Minuten für Gemüsesalate angerührt. Ergibt eine Schüssel.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 5 Min.
Gesamtzeit: 5 Min.
Portionen: 1 Schüssel
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Zitronendressing mit Thymian, Honig und Senf ist eine schnelle Salatsoße für Gemüsesalate, die sich in wenigen Minuten in einer Schüssel anrühren lässt. Die Grundlage bilden Zitronensaft und Öl zu gleichen Teilen. Dijon-Senf und Honig sorgen für Fülle und eine dezente Süße, gepresster Knoblauch und getrockneter Thymian für Aroma. Wer es schärfer mag, gibt eine Prise Chiliflocken dazu.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Den Knoblauch schälen und durchpressen oder reiben. Zitronensaft, Dijon-Senf, Honig, Olivenöl und Knoblauch in einer Schüssel vermischen.
Das Dressing nach Geschmack salzen und pfeffern. Thymian und nach Belieben Chiliflocken hinzufügen. Alles gründlich verrühren.

Tipp: Den Zitronensaft zuerst mit Senf und Honig verquirlen und das Öl unter ständigem Rühren nach und nach zugießen – der Senf hilft, das Dressing zu binden. Vor der Verwendung immer umrühren.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 339 kcal
Eiweiß: 1,1 g
Kohlenhydrate: 12 g
davon Zucker: 8,0 g
Fett: 33 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,4 g
Ballaststoffe: 1,1 g
Salz: 1,6 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Citrónový dresing s tymianom, medom a horčicou