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Knoblauchsauce mit Quark, saurer Sahne und Gurke
Knoblauchsauce aus Quark, saurer Sahne, Gurke und Kräutern: glatt verrührt und zwei Stunden gekühlt. Ergibt eine Schüssel als Dip.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Portionen
- 1 Schüssel
- Schwierigkeit
- Einfach
Knoblauchsauce mit Quark, saurer Sahne und Gurke ist eine frische, hausgemachte Sauce, die Mayonnaise ersetzen kann. Gurke, Quark, saure Sahne, durchgepressten Knoblauch und Kräuter nach Geschmack gründlich zu einer gleichmäßigen Masse verrühren und die Sauce zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Sie passt zu gegrilltem Fleisch, Ofenkartoffeln oder als Dip zu Gemüse.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
- Die Gurke raspeln, den Knoblauch durchpressen und die Kräuter hacken. Alle Zutaten gründlich zu einer glatten Sauce verrühren und für 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
- Die gekühlte Sauce aus dem Kühlschrank nehmen und servieren.
Tipp: Die geraspelte Gurke vor dem Vermischen mit den Händen ausdrücken, sonst wird die Sauce während der zwei Stunden im Kühlschrank wässrig. Den Quark zuerst mit der sauren Sahne verrühren, damit die Sauce glatter wird.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 65 kcal
- Eiweiß
- 6,3 g
- Kohlenhydrate
- 4,1 g
- davon Zucker
- 2,5 g
- Fett
- 2,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,8 g
- Ballaststoffe
- 0,3 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Cesnaková omáčka z tvarohu, kyslej smotany a uhorky
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