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Verschiedenes

Knoblauchmilch – traditionelles Heißgetränk

Name: Knoblauchmilch – traditionelles Heißgetränk
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 750 ml
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 10 Knoblauchzehen; 500 ml Milch; 2–3 TL Zucker; 250 ml Wasser

Warmer Trunk aus Milch, Wasser und zehn Knoblauchzehen, etwa 5 Minuten gekocht und mit Zucker gesüßt. Das Rezept ergibt 750 ml.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 5 Min.
Koch-/Backzeit: 5 Min.
Gesamtzeit: 10 Min.
Portionen: 750 ml
Schwierigkeit: Mittel
Küche: Slowakisch

Zum Rezept

Knoblauchmilch ist ein traditionelles warmes Getränk aus Milch, Wasser und zerdrückten Knoblauchzehen. Die Mischung wird aufgekocht und bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten gekocht. Dabei darauf achten, dass die Milch nicht überkocht. Nach dem Herunternehmen vom Herd wird das Getränk mit Zucker gesüßt. Es wird warm, aber nicht heiß getrunken und vor allem in den Wintermonaten zubereitet.

Zutaten

Knoblauchzehen 10
Milch 500 ml
Zucker 2–3 TL
Wasser 250 ml

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Milch und Wasser in einen Topf gießen und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Aufkochen und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen. Gelegentlich umrühren und darauf achten, dass die Milch nicht überkocht.
Den Topf vom Herd nehmen, den Zucker hinzufügen und umrühren. Die Knoblauchmilch warm, aber nicht zu heiß trinken.

Tipp: Die Knoblauchzehen mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken, so lassen sie sich nach dem Kochen leicht herausnehmen. Die Milch durch ein Sieb in die Tassen gießen, um kleine Knoblauchstücke und die entstandene Milchhaut aufzufangen.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 45 kcal
Eiweiß: 2,4 g
Kohlenhydrate: 6,2 g
davon Zucker: 4,4 g
Fett: 1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
Ballaststoffe: 0,1 g
Salz: 0,1 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Cesnakové mlieko – tradičný domáci recept