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Zwiebel-Knoblauch-Sirup mit Honig und Kräutern
Sirup aus Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Thymian und Majoran mit Zitrone: kurz kochen, abseihen und mit Honig verrühren. Ergibt 1 Glas.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 1 Glas
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Slowakisch
Zwiebel-Knoblauch-Sirup mit Honig ist ein einfacher hausgemachter Sirup, der traditionell im Winter zubereitet wird. Dafür Wasser mit Zucker, geschnittener Zwiebel und Knoblauch, Ingwer, Thymian, Majoran, Zitronensaft und Zitronentee aufkochen. Nach dem Abseihen und Abkühlen Honig unterrühren. Für Kinder den Ingwer weglassen und beachten, dass Kinder unter 12 Monaten keinen Honig bekommen dürfen.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Knoblauch und Zwiebel klein schneiden. Die Zutaten für den ersten Sirup bis auf den Honig vermischen und etwa 10 Minuten kochen. Den Sirup abseihen, abkühlen lassen und den Honig unterrühren. Über den Tag verteilt trinken.
Tipp: Beim Abseihen die gekochte Zwiebel und den Knoblauch mit einem Löffel im Sieb ausdrücken, um noch viel Sirup zu gewinnen. Den fertigen Sirup in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 86 kcal
- Eiweiß
- 0,4 g
- Kohlenhydrate
- 22 g
- davon Zucker
- 20 g
- Fett
- 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,0 g
- Ballaststoffe
- 0,5 g
- Salz
- 0,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Domáci cibuľovo-cesnakový sirup s medom a bylinkami
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