Mini-Pizzen mit Schinken und Cherrytomaten

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Den Teig zubereiten

   Zucker und Hefe in das lauwarme Wasser geben und die Hefe anspringen lassen. Die Hefemischung zum Mehl mit Butter und Salz geben und auf der Arbeitsfläche zu einem geschmeidigen, nicht klebenden Teig verkneten. Etwa 1 Stunde gehen lassen; es geht auch kürzer.

2. Den Teigfladen belegen

   Den Teig dünn zu einem Kreis ausrollen und mit Tomatenmark oder Ketchup bestreichen. Mit Cherrytomatenscheiben belegen und darauf Schinkenstücke in der Größe der Tomatenscheiben legen. Mit geriebenem Käse, Pizzagewürz und nach Geschmack mit Kräutern bestreuen.

3. Die Pizzen ausstechen

   Mit einem Glas kleine Pizzen ausstechen, die Ränder andrücken und mit verquirltem Ei bestreichen.

4. Die Pizzen backen

   Bei 190 °C etwa 15 – 20 Minuten goldbraun backen.

   Tipp: Den Teig nach Wunsch über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Zum Einfrieren zu Fladen ausrollen, jeden einzeln in Folie wickeln und ins Gefrierfach legen.

Tipp: Die Tomatenscheiben in gleichmäßigen Reihen mit jeweils einer Glasbreite Abstand verteilen, damit jede Pizza eine Scheibe in der Mitte hat. Die belegten Teigreste klein schneiden und zusammen mit den Pizzen backen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Mini pizze z kysnutého cesta so šunkou a cherry paradajkami