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Abendessen

Baguette-Mini-Pizzen mit Csabai Wurst und Käse

Name: Baguette-Mini-Pizzen mit Csabai Wurst und Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 1/3 Tasse Butter; 1 Knoblauchzehe (zerdrückt); 1 Baguette (60 cm); 1/3 Tasse Pizzasauce; 1,5 Tassen Geriebener Käse; 120 g Čabajka (Csabai Wurst); 1/4 Rote Zwiebel (gehackt); 1/2 EL Petersilie

Baguettescheiben mit Knoblauchbutter, Pizzasauce, Csabai Wurst, Zwiebeln und Käse, in der Auflaufform 25 Minuten überbacken. Für 4 Portionen.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 25 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Temperatur: 180 °C
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeit: Mittel

Zum Rezept

Diese Mini-Pizzen bestehen aus Baguettescheiben, die mit Knoblauchbutter und Pizzasauce bestrichen und mit roten Zwiebeln, Käse und Čabajka, einer würzigen Csabai Wurst, belegt werden. Die belegten Scheiben werden zu Türmchen gestapelt und dicht nebeneinander in eine Auflaufform gesetzt. Sie backen zunächst 15 Minuten mit Alufolie abgedeckt bei 180 °C, bis der Käse geschmolzen ist, und anschließend weitere zehn Minuten ohne Abdeckung goldbraun. Dank der Butter bleiben sie innen weich und werden zugleich knusprig. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Zutaten

4 Portionen

Butter 1/3 Tasse
Knoblauchzehe (zerdrückt) 1
Baguette (60 cm) 1
Pizzasauce 1/3 Tasse
Geriebener Käse 1,5 Tassen
Čabajka (Csabai Wurst) 120 g
Rote Zwiebel (gehackt) 1/4
Petersilie 1/2 EL

1 Tasse = 250 ml

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Zubereitung

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Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Butter zusammen mit dem Knoblauch schmelzen. Das Baguette in etwa 2–2,5 cm dicke Scheiben schneiden und jede mit etwas Knoblauchbutter bestreichen. Einen Teil der Butter beiseitestellen.
Jede Scheibe mit etwas Pizzasauce bestreichen, mit Zwiebeln und Käse bestreuen und mit einigen Scheiben Čabajka belegen. Die Baguettescheiben aufeinanderstapeln und jeweils ein Türmchen aus 6–7 Scheiben in die Auflaufform setzen. So alle Baguettescheiben verarbeiten.
Das Baguette an den Seiten mit der restlichen Butter bestreichen, die Form mit Alufolie abdecken und 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Anschließend die Alufolie entfernen und weitere 10 Minuten goldbraun backen. Die fertigen Mini-Pizzen mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Tipp: Das Baguette darf auch vom Vortag sein: Es lässt sich leichter schneiden und weicht unter der Sauce nicht durch. Bei einer größeren Form die äußeren Türmchen mit zusammengeknüllter Alufolie abstützen, damit sie nicht umkippen.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 629 kcal
Eiweiß: 26 g
Kohlenhydrate: 36 g
davon Zucker: 4,2 g
Fett: 43 g
davon gesättigte Fettsäuren: 23 g
Ballaststoffe: 2,1 g
Salz: 3,4 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Mini pizze z bagety s čabajkou a syrom