Geschichtete Salattorte mit Hähnchen und Pilzen

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1. Die Hähnchenbrust in Salzwasser kochen oder braten, bis das Fleisch an der dicksten Stelle weiß ist und klarer Fleischsaft austritt. Die Pilze klein schneiden und braten, bis die ausgetretene Flüssigkeit verdampft ist. Fleisch und Pilze vollständig abkühlen lassen.

   Hähnchenbrust und Gurken in kleine Stücke schneiden und den Dill fein hacken. Die Eier hart kochen, reiben und mit der Mayonnaise vermischen. Eine Form mit Frischhaltefolie auslegen.

2. Zuerst das Hähnchenfleisch in die Form schichten, darauf die Eiermischung und die Gurken geben. Nach Geschmack mit Dill bestreuen, salzen und pfeffern. Anschließend eine Schicht Eiermischung, die Pilze und erneut Eiermischung daraufgeben. Mit Folie abdecken und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

3. Die fest gewordene Torte aus der Form stürzen und mit Dill, den übrigen Gurken, Eiern oder Petersilie garnieren.

Tipp: Die Folie über den Rand der Form hängen lassen, damit sich die fest gewordene Torte daran leicht herausheben lässt. Die Gurken nach dem Schneiden kurz abtropfen lassen, damit die Torte kein Wasser zieht.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Vrstvený šalátový koláč s kuracím mäsom a hubami