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Gebäck

Nusskuchen vom Blech mit Konfitüre

Name: Nusskuchen vom Blech mit Konfitüre
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 11 EL Kristallzucker; 20 EL Weizenmehl Type 405; 1 Päckchen Backpulver (12 g); 400 ml Wasser; 1 TL Natron; 6 EL Gemahlene Nüsse; 4 EL Konfitüre

Blechkuchen ohne Eier und Butter aus Mehl, Wasser, Zucker, Nüssen und Konfitüre. Für 8 Portionen, in 30 Minuten bei 200 °C gebacken.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 5 Min.
Koch-/Backzeit: 30 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Temperatur: 200 °C
Portionen: 8 Portionen
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Nusskuchen mit Konfitüre ist ein Blechkuchen, dessen Teig in einer Schüssel in fünf Minuten zusammengerührt ist. Der Teig enthält weder Eier noch Butter – es genügen Zucker, Weizenmehl Type 405, Wasser, gemahlene Nüsse, vier Esslöffel Konfitüre, Backpulver und Natron. Den Kuchen 30 Minuten bei 200 °C backen und gleich nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit Konfitüre bestreichen, nach Belieben auch mit gehackten Walnüssen bestreuen. Ein Blech ergibt acht Portionen.

Zutaten

8 Portionen

Kristallzucker 11 EL
Weizenmehl Type 405 20 EL
Backpulver (12 g) 1 Päckchen
Wasser 400 ml
Natron 1 TL
Gemahlene Nüsse 6 EL
Konfitüre 4 EL

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Zucker, Mehl, Wasser, 6 EL gemahlene Walnüsse, 4 EL selbst gemachte Konfitüre, Backpulver und Natron in eine Schüssel geben und alles gründlich verrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig daraufgießen. 30 Minuten bei 200 °C backen.
Den gebackenen Kuchen mit Konfitüre bestreichen und nach Belieben mit gehackten Walnüssen bestreuen.

Tipp: Den Teig sofort nach dem Verrühren auf das Blech gießen, da Natron und Backpulver bereits in der feuchten Mischung zu wirken beginnen. Den Kuchen erst nach dem Abkühlen schneiden, da der eierlose Teig im warmen Zustand leicht bröselt.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 218 kcal
Eiweiß: 3,3 g
Kohlenhydrate: 45 g
davon Zucker: 23 g
Fett: 3,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Ballaststoffe: 1,1 g
Salz: 0,7 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Orechový koláč s marmeládou – príprava za 5 minút