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Apfelkuchen mit Nüssen, Zimt und Joghurt
Apfelkuchen aus Butterteig mit Joghurtsahne, geriebenen Äpfeln und Nuss-Zimt-Rohrzucker-Mischung, 30–40 Minuten gebacken. Für 6 Portionen.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30–40 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 6 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
Apfelkuchen mit Nüssen, Zimt und Joghurt ist ein Schichtkuchen aus saftigem Butterteig, geriebenen Äpfeln und einer Nussmischung mit Rohrzucker. Die Hälfte des Teigs wird in die Form gegeben, darauf folgen die Äpfel und ein Teil der Mischung aus Nüssen, Zimt und Zucker. Anschließend kommen der restliche Teig und die übrige Nussmischung darauf. Den Kuchen 30–40 Minuten bei 180 °C auf einem kleineren Backblech oder in einer Springform mit etwa 26 cm Durchmesser backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
Teig
Creme
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren und anschließend die übrigen Teigzutaten langsam dazugeben.
Ein mittelgroßes Backblech oder eine Springform mit etwa 26 cm Durchmesser einfetten und die Hälfte des Teigs hineingeben. Die Äpfel und die Hälfte der Nussmischung darauf verteilen, mit der zweiten Teighälfte bedecken und mit der restlichen Nussmischung bestreuen.
Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 30–40 Minuten backen. Den abgekühlten Apfelkuchen mit Puderzucker bestreuen.
Tipp: Die zweite Teighälfte löffelweise an mehreren Stellen verteilen und anschließend vorsichtig mit einem Teigschaber verstreichen – auf einmal darübergegossen würde sie die Äpfel an den Rand schieben.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 665 kcal
- Eiweiß
- 9,8 g
- Kohlenhydrate
- 89 g
- davon Zucker
- 57 g
- Fett
- 32 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 14 g
- Ballaststoffe
- 4,9 g
- Salz
- 0,7 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Jablčník s orechami, škoricou a jogurtom
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