Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/nuss-biskuitrolle-mit-honig-und-karamellcreme/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Nuss-Biskuitrolle mit Honig und Karamellcreme
Biskuitrolle mit Honig, gefüllt mit karamellisierter Kondensmilch, Nüssen und Zimt und in Nüssen gewälzt. Für 8 Portionen, in 35 Minuten fertig.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 8 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
Die Nuss-Biskuitrolle mit Honig und Kondensmilch ist ein schnelles Gebäck für Nussliebhaber, das in etwa 35 Minuten fertig ist. Die Biskuitplatte mit einem Teelöffel Honig wird nur 10 bis 15 Minuten bei 180 °C gebacken und anschließend mit einer Creme aus karamellisierter gezuckerter Kondensmilch (Salko), gemahlenen Nüssen, Honig und Zimt bestrichen. Einen Teil der Creme für die Oberseite der aufgerollten Biskuitrolle zurückbehalten. Anschließend lässt sich die ganze Rolle in gemahlenen Nüssen wälzen. Honig und Zimt verleihen dem Gebäck einen festlichen Duft, sodass es besonders gut zu Weihnachten passt.
Zutaten
Creme
1 Tasse = 250 ml
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eier mit dem Zucker glatt und schaumig schlagen, den Honig unterrühren, nach und nach das Mehl mit dem Backpulver und zuletzt den Vanilleextrakt hinzufügen. Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 10–15 Minuten backen.
Alle Zutaten für die Creme in einer Schüssel verrühren. Die gebackene Biskuitplatte mit einem Teil der Creme bestreichen, den Rest beiseitestellen. Die Biskuitplatte fest aufrollen und die Oberseite mit der zurückbehaltenen Creme bestreichen.
Die Rolle nach Belieben im Ganzen oder bereits in Scheiben geschnitten in gemahlenen Nüssen wälzen.
Tipp: Das Backpapier direkt nach dem Backen von der noch warmen Biskuitplatte abziehen, da an der ausgekühlten Platte beim Abziehen auch Teig haften bleibt. Die Creme einige Minuten stehen lassen, damit die Nüsse einen Teil der Kondensmilch aufnehmen und die Creme dicker wird.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 419 kcal
- Eiweiß
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 61 g
- davon Zucker
- 46 g
- Fett
- 15 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,5 g
- Ballaststoffe
- 1,5 g
- Salz
- 0,4 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Orechová roláda s medom a kondenzovaným mliekom
Folgen Sie uns
Jeden Tag Rezeptideen auf Facebook & Pinterest.
