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Gebäck

Nussschnitten mit einem Ei und Vanillepuddingcreme

Nussschnitten aus einem Teig mit einem Ei, Öl und Milch, mit Vanillepudding-Buttercreme. Für acht Personen, 45 Minuten bei 155 °C gebacken.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt ·

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
10 Min.
Koch-/Backzeit
45 Min.
Gesamtzeit
55 Min.
Temperatur
155 °C
Portionen
8 Portionen
Schwierigkeit
Mittel
Zum Rezept

Nussschnitten mit einem Ei und Vanillepuddingcreme sind ein einfacher Blechkuchen für acht Personen, für dessen Teig ein einziges Ei genügt. Das Ei mit Puderzucker und Vanille verrühren, dann nach und nach Öl, Milch, gemahlene Nüsse, Dunstmehl (griffiges Mehl) und Backpulver dazugeben. Den Teig auf einem eingefetteten Blech von 20 × 30 cm langsam 45 Minuten bei 155 °C backen. Den ausgekühlten Boden mit einer Creme aus zwei in Milch gekochten Vanillepuddings und Butter bestreichen.

Zutaten

8 Portionen

Teig:

Füllung

1 Tasse = 250 ml

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

  1. Das Ei mit Zucker und Vanilleextrakt verrühren. Nach und nach Öl, Milch und die übrigen Teigzutaten dazugeben.
  2. Ein Backblech von 20 × 30 cm einfetten, den Teig hineingießen und bei 155 °C 45 Minuten backen.
  3. Das Puddingpulver mit Milch und Zucker zu Pudding kochen und mit der Butter verrühren. Die Creme auf dem gebackenen Boden verstreichen und zum Schluss mit Schokolade bestreuen.

Tipp: Die Schokolade zum Bestreuen reiben, solange die Creme noch weich ist, damit die Raspel daran haften und beim Schneiden nicht abfallen. Den Boden erst bestreichen, wenn er vollständig ausgekühlt ist.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
602 kcal
Eiweiß
8,2 g
Kohlenhydrate
54 g
davon Zucker
30 g
Fett
40 g
davon gesättigte Fettsäuren
13 g
Ballaststoffe
1,4 g
Salz
0,5 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Rezy z jedného vajíčka s orechmi a pudingovým krémom

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