Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/acido-schnitten-mit-fruchtiger-sauermilchcreme/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Acido-Schnitten mit fruchtiger Sauermilchcreme
Luftiger Biskuit mit Öl und heißem Wasser, säuerlicher Konfitüre, fruchtiger Sauermilch-Puddingcreme und Sahnehaube. Für 16 Portionen.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Temperatur
- 160 °C
- Portionen
- 16 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
Acido-Schnitten bestehen aus luftigem Biskuit mit Öl und heißem Wasser, einer dünnen Schicht säuerlicher Konfitüre und einer Creme aus aromatisierter Acidophilusmilch (Sauermilch), Sahne und Puddingpulver ohne Kochen. Die Creme nur aufschlagen, nicht kochen, und im Kühlschrank fest werden lassen. Obenauf kommt Schlagsahne. Farbe und Geschmack der Creme hängen von der Geschmacksrichtung der Sauermilch ab, zum Beispiel Sauerkirsche oder Erdbeere.
Zutaten
Biskuit
Creme
Zum Belegen
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Biskuit
Die Eiweiße mit einer Prise Salz und 1 EL Puderzucker steif schlagen. Die Eigelbe mit Kristallzucker und Vanillezucker dick und schaumig schlagen. Das heiße Wasser und das Öl zugießen und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
Backen
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und im auf 160 °C vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit der Konfitüre bestreichen.
Creme
Die Acidophilusmilch mit der Sahne und dem Puderzucker verrühren. Unter ständigem Schlagen das Puddingpulver langsam einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Creme glatt ist und anzudicken beginnt. Sofort auf der Konfitüre verstreichen.
Sahnehaube
Die Sahne steif schlagen und auf der Creme verstreichen oder aufspritzen. Die Schnitten im Kühlschrank fest werden lassen.
Rezept von: Danula Vašíčková
Tipp: Das Puddingpulver nach und nach einrieseln lassen und sofort unterrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Die Creme dickt schnell an, deshalb direkt nach dem Aufschlagen auf dem Biskuit verstreichen.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 325 kcal
- Eiweiß
- 5,3 g
- Kohlenhydrate
- 41 g
- davon Zucker
- 31 g
- Fett
- 16 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,8 g
- Ballaststoffe
- 0,4 g
- Salz
- 0,6 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Acido rezy s krémom z ovocného acidka a pudingu
Folgen Sie uns
Jeden Tag Rezeptideen auf Facebook & Pinterest.
