Nusskuchen mit Quarkcreme und Fanta-Pudding

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Für den Teig die Eiweiße mit einer Prise Salz und dem Zucker zu festem, glänzendem Eischnee schlagen. Nach und nach die Eigelbe, die Nüsse und das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech von 25 × 35 cm streichen und bei 170 °C 30–35 Minuten backen.
2. Für die Creme alle Zutaten in einer Schüssel verrühren; sie sollten Zimmertemperatur haben. Die Creme im Kühlschrank fest werden lassen.
3. Für den Guss den Pudding nach Packungsanleitung kochen, dabei statt Milch Fanta verwenden. Rühren, bis er wie gewöhnlicher Pudding eindickt. Den gebackenen Boden mit der Quarkcreme bestreichen und den Fanta-Pudding darauf verteilen.
4. Den Kuchen mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden lassen und vor dem Servieren mit gehackten Nüssen bestreuen.

Tipp: Die Fanta vor dem Puddingkochen in der offenen Flasche etwas stehen lassen, damit Kohlensäure entweicht und sie beim Erhitzen weniger schäumt. Den lauwarmen Pudding von der Mitte aus löffelweise auf die fest gewordene Creme geben, damit sich die Schichten nicht vermischen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Orechová torta s tvarohovým krémom a pudingom z Fanty