Dalmatiner-Schnitten mit Schokoladenpuddingcreme

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Das Eiweiß mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Öl und das mit dem Backpulver vermischte Mehl dazugeben und vorsichtig unterheben. Den hellen Teig mit einem Löffel in Klecksen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech von 34 × 40 cm setzen.

2. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Milch und Öl dazugießen und zum Schluss das mit Kakao und Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Die Zwischenräume zwischen den hellen Teigklecksen mit dem dunklen Teig füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldbraun backen.

3. Den Zucker in der Milch auflösen und den gebackenen Boden damit übergießen.

4. Creme

   Einen dicken Schokoladenpudding kochen und abkühlen lassen. Die Butter mit dem Mixer schaumig schlagen und den abgekühlten Pudding esslöffelweise unterschlagen.

5. Die Creme auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Die Sahne steif schlagen und darauf verstreichen. Mit geraspelter Schokolade bestreuen und im Kühlschrank fest werden lassen.

   Quelle: Coolinarika

Tipp: Das Eiweiß mit dem Zucker schlagen, bis der Eischnee glänzt und fest ist. Die hellen Teigkleckse müssen auf dem Blech ihre Form behalten, sonst verlaufen sie mit dem dunklen Teig.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Čiernobiele rezy dalmatín s čokoládovým pudingovým krémom