Macocha-Schnitten mit Pudding und saurer Sahne

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Pudding kochen

   Aus Milch, Puddingpulver und Zucker einen Pudding kochen und abkühlen lassen. Gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.

2. Teig zubereiten

   Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker aufschlagen. Wasser, Öl und das mit dem Backpulver vermischte Mehl hinzufügen. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und zum Schluss vorsichtig unterheben. Die Hälfte des Teigs auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech gießen. Unter den restlichen Teig das Kakaopulver rühren und den dunklen auf den hellen Teig gießen.

3. Mit dem Pudding backen

   Den Pudding auf den Teig gießen und mit einer Gabel vom Rand aus Wellen hineinziehen. Bei 180 °C etwa 30 Minuten backen und abkühlen lassen.

4. Fertigstellen

   Die saure Sahne mit dem Vanillezucker verrühren und auf den abgekühlten Kuchen streichen. Den Margot-Riegel darüberreiben und die Schnitten im Kühlschrank fest werden lassen.

   Rezept von: Danula Vašíčková

Tipp: Den Pudding lauwarm und noch flüssig auf den Teig gießen, da er sich nach dem Festwerden nur schwer verteilen lässt. Den Margot-Riegel vor dem Reiben im Kühlschrank kühlen, damit die Raspel locker bleiben und nicht zusammenkleben.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Rezy Macocha s pudingom a kyslou smotanou