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Rote-Bete-Salat mit Joghurtsahne und Knoblauch
Rote-Bete-Salat mit Joghurtsahne, Knoblauch, Essiggurken, Erbsen und Schmelzkäse: gewürfelt und vermischt, als Beilage für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 5 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Rote-Bete-Salat mit Joghurtsahne und Knoblauch ist eine schnelle Gemüsebeilage, die in etwa fünf Minuten zubereitet ist. Die gekochte Rote Bete und die Essiggurken einfach würfeln und mit grünen Erbsen, Schmelzkäse, durchgepresstem Knoblauch und Joghurtsahne vermischen. Die süßliche Rote Bete harmoniert gut mit den säuerlichen Gurken und dem milden Käse. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
- Die Zutaten würfeln und den Knoblauch durchpressen. Joghurtsahne und Käse hinzufügen, vermischen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp: Gekochte Rote Bete gibt es auch vakuumverpackt zu kaufen, damit ist der Salat tatsächlich in wenigen Minuten fertig. Den Schmelzkäse direkt aus dem Kühlschrank gekühlt schneiden, damit die Würfel nicht verschmieren.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 136 kcal
- Eiweiß
- 5,2 g
- Kohlenhydrate
- 15 g
- davon Zucker
- 11 g
- Fett
- 6,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,3 g
- Ballaststoffe
- 3,8 g
- Salz
- 1,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Šalát z cvikly s jogurtovou smotanou a cesnakom
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